『梅干し＆梅酢』

一昨年梅干しを漬けた。ホーローの鍋を買い、「やっぱり、壷だ！」と壷を買い足し、さらに重石も買って、泥縄しきながらも万全の状態で望んだが、「灰汁抜きしなくちゃダメだよ。」の言葉を聞き、「そんなことはしてない！」ので、廃棄。昨年、灰汁抜きをして、土用干しまでしたのだが、３日目の朝、ヘリコプターの音で眼が覚めると、なんと空中散布のヘリコプターが近所の田んぼに農薬を撒いてるではないか。「たぶん干してる梅にもかかってるんだろうなぁ〜。」と思い、泣く泣く廃棄。で、今年が３年目。今年はなんと２回漬け込んでしまいましたがな。で、やっと出来たのがこれ！写真は２回目に漬けた梅干しでごんす。梅酢も取れましたがな。左の瓶に入ってるのが１回目の梅酢で、右のピッチャーに入ってるのが２回目に漬けた時の梅酢でやんす。結構よく出来たような気がするけど、梅干しを食べるのはボクだけです。家族は買った梅干しを食べてます。間違いなくそっちの方が美味しいです。梅酢は息子も飲んでます。『おばあちゃんのとちょっと違う。』などと生意気なことを言ってますが、正解です。年季の差が出てるのでしょう。