| 『ピッツァ』 | ||||||||
| タイトルは『ピッツァ』とカッコつけてみたけど、やっぱり『ピザ』でいく。 ダッチオーブンを買って、シーズニングも済ませ、ピザ生地も買って（次からは生地も作ろうと思う。）、チーズもあるので、今日はピザを作るぞ！ その前に、髪を切ってくる。その後、物置の片付けをやる。物置が散らかっていてどうしようもないので、車庫のスチール棚を物置用にする。棚がなくなってしまう車庫の荷物はなんとかする（この辺がいきあたりばったりなのだが・・・。） こんなことをやってるうちに、２時になってしまった。 それでは「早速（早くもないが）ピザを・・・。」の前に、ちょいとお出かけ。スシローで遅めの昼食。中途半端な時間は回転寿司が手ごろだ。夕食の気遣いをしながら、６皿ほど食べる。ギターポリッシュを買って買えるともう５時じゃないか！ そろそろあっちこっちの家では夕食の支度が始まる。早速（もはやそういうタイミングではないが・・・）本日のメインイベント、「ピザ焼き」に取り組む。 時間も時間だし、暗くもなったので、 ①木炭（ＤＯのふたに乗せる）はシングルバーナーと火起し鍋で起こす。（始めて使ったが、早い！） ②ＤＯは家で使っているカセットコンロを使用する。（やっぱり何かと便利！） ③とりあえずそんなとこ。 で、ＤＯを空焼きして、蓋にも木炭を乗せて、さぁスタート！ 台所にピザ生地何かを取りに行き、「準備、OK！」と云ったら、「野菜を切ったり、サラミ切ったりしてから準備するんでしょ。」と妻に云われて気が付いた。そうなのだ、ピザ生地とソースとチーズだけじゃ、ちょっとね。 野菜やソーセージ類を切ってもらってる間に、生地にソースを塗る。どう考えても、塗るだけの方が早いので、早速手持無沙汰。 野菜も切り終わって、玉ねぎ、ピーマンなんかをどんどん載せる。サラミにソーセージもどんどん乗せる。最後にチーズをたっぷりかけて、さぁ、焼くぞ！ と云っても、ピザシートごとＤＯに入れるだけなのだ。といっても、ちょっと生地がでかい。２２cmではちょっとダメだ。作るときは１７ｃｍくらいにしようと心に決めたのだ。 とにかく焼きが肝心なのだ。ネットなんかで、上下とも中火でとか、下は弱火で上は中火とか書いてある。しかも、時間は１５分～２０分のようだ。で、焼きあがった。 見た目美味しそう！熱いうちに食べ始めた。「ん？」ちょっと焦げくさい。裏側をみたら中央部が真っ黒に焦げてた。 下の火が強すぎたようだ。でも、味はまぁまぁいける。だって、材料がちゃんとしてるからね。チーズだってモッツァレラだし。考えたら、上手に焼ければ間違いなく美味しいのがピザのようだ。あっ、ピザ生地の触感もあるか。 とにかく次回は失敗しないように十分注意しよう。先日買った、DO用の底網を使ってみようかな。 |
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